姫泉酒造は宮崎県高千穂の地で天保二年（１８３１年）創業、近年まで清酒製造を行なっており、その伝統と技術が七代目当主に受け継がれ、現在の本格焼酎の造りに行かされている小さな蔵元です。 この『無濾過御幣』は、原料に南九州産の黄金千貫（さつまいも）を、仕込み水には五ヶ瀬川沿いにある蔵の対岸から湧き出る湧水を使用し、白麹仕込み、常圧蒸留仕立てにて造られた本格芋焼酎です。 芋本来のうまさを大切に、味わいを楽しんで頂くために、本来のうまみまで取り去ってしまう機械による濾過は一切行わず、余分な油分のみを独自の方法で、手作業にて丁寧にすくい取っています。 無濾過の醍醐味を存分にお楽しみ下さい。
