西寅の地元であります高知県いの町の本川村地域に
19番目の新蔵元として川澤(かわざわ)酒造が誕生しました。
石鎚山吉野水系の清らかな仕込み水を使用。
四国の蔵元の中では最高標高で杜氏が手間暇かけて醸しました。
渾身の純米大吟醸酒を是非お楽しみください。★クール便でお届けします★
酒米は五百万石100%使用し、精米歩合は50%に磨きあげ、酵母はスーパーCEL24を使用しています。
リンゴやパインの様な果実味溢れる吟醸香。口当たりは芳醇甘口な純米大吟醸酒です。
原材料:米・米麹 原材料米:五百万石100% 精米:50% 酵母:スーパーCEL-24 アルコール:14度
【要冷蔵】火入れしていますが冷蔵庫に保管してください。