お店からのコメント
2011-02-18
mrn様
当店のご利用誠にありがとうございます!
おり酒の味についてメーカーに問い合わせたところ、仕込む季節や気温によって米の溶け具合やアミノ酸度が若干変化し、甘みが変化するそうです。
できるだけ同じ味、同じ酒質になるよう調整していますが、特におり酒は同じ味に仕上げるのが難しく、どうしても味に変化がでてしまいます。
いつも飲んでいる方にはその変化がわかり、メーカーにも同じ問い合わせがあるそうです。
寒い季節は、少し温めて飲んで頂きますとまろやかになり飲みやすくなります。
熱燗(50℃近辺)よりもぬるい温度で是非お試し下さい。
ありがとうございました!