“これまでとは一線を画すソフトな酔鯨”

ソフトな味わいを追求した、酔鯨の新しい純米酒です。
原料米には酒造好適米の最高峰「山田錦」を１００％使用し、酵母には高知酵母（ＡＣ９５）と熊本酵母（ＫＡ－４）
の２種類を用いています。
発酵工程をコントロールし、酔鯨史上最も「高い日本酒度」そして最も「低いアルコール度数」を達成することで、
ソフトな味わいを実現しました。酔鯨の特徴はしっかりした味わいとキレの良さで表現されますが、これらとは一線
を画した、やさしい口当たりと滑らかな喉ごしが特徴です。
ソフトな味わいは素材を活かした様々な料理と合わせやすく、シンプルな味付けの前菜とも好相性です。

■冷暗所にて保管して下さい。
■お薦めの飲み方/少し冷やして頂くのがお薦めです。燗ならぬる燗でどうぞ。
■原料米/山田錦（国産）　精米歩合/７０％　アルコール度/１３度　日本酒度/＋８．０　酸度/１．５５ アミノ酸度/０．９
　使用酵母/ＡＣ９５（高知酵母）　ＫＡ－４（熊本酵母）

※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承下さい。