香美市土佐山田町で130年余りの歴史を持つ小さな蔵元“松尾酒造”さんの『大吟醸 山田太鼓』は、酒米の最高峰、兵庫県産「山田錦」を惜しげもなく40%まで精米し、低温でゆっくりと醸した大吟醸酒です。
町を流れる清流”物部川”の伏流水(軟水)を仕込み水に使用しており、山田錦本来の上品な香りと、すっきりした酸味が感じられ、キレの良い後味とまろやかに広がる余韻が飲むほどに伝わってきます。
スッキリした飲み口は魚介類を中心とした和食全般に相性ピッタリです。
また化粧箱に入っていますので、御贈答にも最適です。