“低温貯蔵で春から夏を越え、秋に目覚める”

高知県の小さな酒蔵「有光酒造」さんが”少人数””昔ながらの手造り”で醸す純米吟醸酒。『安芸虎 純米吟醸
朝日 秋上がり』は、岡山県産の朝日米を６０％精米し、春から夏にかけてじっくりと熟成させ、この時期にバラ
ンスのとれた一番良い状態で出荷されます。
コクと香りのバランスが非常に良く、喉ごしは軽快なキレ味が特徴です。果物で例えるなら「ぶどう」のような
爽やかで心地よい吟醸香がどんな料理にも合わせやすく、素材を選ばず楽しめます。