こだわりの酒造りでファンの多い亀泉酒造さんが、酒名の由来である高知県で開発された酵母『ＣＥＬ-２４』を使用し、高性能な加熱殺菌器で急冷却火入れを行なった、純米大吟醸原酒ＣＥＬ-２４です。 通常の火入れとは比較にならない“１秒”という短時間でお酒を加熱し、急冷却することで酒質にダメージが少なく、フレッシュな味わいとフルーティな香りを殆んど損なうことなく、生酒に劣らない品質を実現しています。 口当たりはスッキリしており、ＣＥＬ２４生酒の特徴である白ワインのような風味も生きており、火入れ酒とは思えない仕上がりです。 酸味とほのかな甘みのバランスは絶妙で、日本酒好きな方からあまり得意ではない方にもお気に入りいただけるお酒です。
■ お客様の声
おすすめ度  |
はるぱぱ様 | 2022-07-17 |
| とても果実香が強く、とても美味しく楽しめました！ | ||
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お店からのコメント
2022-08-05
はるぱぱ様
火入れはまた一味味わいが異なり、楽しいですよね。またの機会にも是非とも宜しくお願い申し上げます。有難うございました。 |
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| おすすめ度 |
DIO様 | 2021-08-07 |
| 高知酒 CEL-２４シリーズは最高！ |
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お店からのコメント
2021-09-10
DIO様
火入れタイプも生タイプとセットで人気上昇です。有難うございます。 |
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| おすすめ度 |
神戸の亀泉ファン様 | 2021-01-24 |
| 芳醇旨口の飲み比べの一環として、初めて購入しました。 一口飲んで「あたり！」思わず嬉しくなる美味しさでした。価格も3,410円/1.8lと大変リーズナブル。ただ送料が1,300円かかるのが痛いです。神戸のお店で買えるようになると嬉しいのですが。例えば、下記のお店で買えるようになると最高です! 関西のファンも増えると思います。 株式会社 今井商店 神戸市中央区港島南町3丁目3-14 tel: 078-303-3038 Fax: 078-303-3070 Email: info@imaiwwc.com |
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お店からのコメント
2021-01-29
神戸の亀泉ファン様
嬉しいお声を有難うございました。この度、こちらのお酒は「高知県地場産業大賞 奨励賞」を受賞されました。CEL-24以外にも全国的に広がっていただけるを願いつつ、期待を膨らませ、サイト運営に努めてまいります。有難うございました。 |
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