“高知の米・水・酵母で醸した純米大吟醸”
地元高知県産の酒米「吟の夢」で醸した純米大吟醸酒。２０年以上にわたって吟の夢を原料に純米吟醸酒や
純米酒の酒造りを行って来られましたが、今回初めて「吟の夢」１００％で純米大吟醸酒に挑戦されました。
そして、『米造り』・『仕込み水の探求』・『酵母の選定』から取り組み、吟の夢で醸す最高峰のお酒に仕
上がりました。純米大吟醸らしい上品な香りとバランスのとれた味わいをご堪能下さい。
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日本酒 酔鯨酒造 純米大吟醸 丞(Joh) 箱入 720ml |
