▶コンセプト
夏のお料理の味を引き立てる、ドライな味わいの純米酒
▶造りの特徴
酔鯨の純米造りのオーソドックスな製法を忠実に守り、醸造しました。素材のよさを引き出すために精米歩合は70％とし、
自社酵母（9号系）でじっくりと発酵させました。あと味のすっきりとした夏にピッタリな純米酒に仕上がりました。
▶味わいの特徴
ドライな味わいはそのままに、爽やかな香りと優しい旨味をお楽しみいただける一品です。またほのかな苦味が心地
よく、
夏のお料理の味をひきたてます。夏の美味しい時間とともに是非お楽しみください。
■冷暗所にて保管して下さい。
■使用米：酒造用一般米（高知県東洋町産） 原材料：米、米こうじ 精米歩合：70％
使用酵母：自社酵母（9号系由来） アルコール度：15度 日本酒度：＋７ 酸度：1.4 アミノ酸度：1.1
