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『亀泉 純米吟醸原酒 高育６３号』は、米・水・酵母、原材料の全てを高知産にこだわって醸した、 本物の地酒です。 酒米は高知県産酒造好適米の風鳴子（高育６３号）を５５％まで磨き上げ、酵 母は高知県工業技術センターで開発された高知酵母（ＡＡ‐４１）を使い、仁淀川水系の湧水で仕 込み、低温でじっくりと醸しています。 メロンのような爽やかでフルーティーな香りで、ふくよかで優しい飲み心地とスッキリとキレの良い 後味が特徴で、飲みごたえも十分感じられます。 食中酒として料理との相性は抜群で、中でも刺身（特に白身魚やいか）や寿司などの新鮮な魚介 を使った和食によく合います。 【要冷蔵】火入れをしていない生酒です。 ■冷蔵庫にて保管して下さい。 ※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。
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