高知の日本酒・焼酎 地酒通販 専門店

“超辛口”特別純米酒６０は、美味しい水と空気に恵まれたこの地で育まれた、地元土佐嶺北産の酒造好適米「秋津穂(アキツホ)」を６０％まで精米、仕込み水には地元の岩清水を使用して丹念に仕込まれています。
日本酒度は＋１１もあり、辛口と言われる土佐酒の中でもかなりの辛口タイプですが、キレの良いスッキリした後味は食中酒として相性は抜群で、特に鰹のたたき・刺身・魚の煮付などの魚料理と良く合います。

原料米松山三井と清流四万十川の伏流水で醸された純米酒は、コクのあるしっかりした味わいで、米の旨みと香味のバランスが大変良い。

純米大吟醸酒の澱のみを集め、搾りたての純米酒に絡ませたものが「おりがらみ・薄にごり」と言われるタイプのこの酒『土州霞酒』です。元々製造量の少ない純米大吟醸の澱は僅かしか取ることが出来ず、しかも澱の成分は変化が速く短期間しか鮮度が保てないなど、まさに春の季節の幻の酒と言えるでしょう。ひと口含めば爽やかでフレッシュな香りと、春が来たかのような柔らかな米の旨みと味わいが口の中いっぱいに広がっていきます。

茹でて焼いた柔らかい背腹が一緒になった、亀節と呼ばれる“生節(なまぶし)”。　茹でてあるので柔らかく味もマイルド。味付けはされておりません。わさび醤油やマヨネーズなど、お好みの味付けでお楽しみください。

土佐の名物珍味、鰹の内臓を塩辛にした『酒盗』（しゅとう）。地元高知では昔から愛されてきた酒肴ですが、“福辰”謹製の酒盗はひと味違い、塩分控えめで通常より長く約１０ヶ月かけてゆっくり熟成しており、まろやかな鰹本来の風味がお楽しみ頂ける逸品です。食感もとろ～り、しこしこ噛むほどに鰹の旨味と香りが口いっぱいに広がっていきます。

個性的な形の三面杯(おかめ、ひょっとこ、天狗、特製コマ付)のセット。遊び方説明書付き。可杯とは座興用の杯のことで座興杯のひとつです。普通の杯は酒を注いだままで下に置けますが、可杯は飲み干してしまうまで置けません。〔可〕の字は漢文では〔可何々（何々すべし）〕と書き、下にはつけない字である為、下に置けない杯を〔可杯〕といいます。
以上の事から、大勢で輪になってコマをかわるがわる回して杯を決めながら飲む、というのが可杯の楽しみ方です。という事で宴会を盛り上げるお遊び的に使います。
※杯とコマのセットです。(お酒は含まれていません。)

平安の夢土佐鶴は、優雅で美しい花の絵“春らんまん”（岸田夏子画）そのままに、しっかりと優しい味わいが楽しめる純米吟醸酒です。一口含めば、華やかな吟醸香に優しい風味が桜満開の爽やかなラベルのように、口いっぱいに広がっていきます。